Torta de Carne Moída com Cerveja

INGREDIENTES

• Azeite
• 700g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 lata de cerveja preta
• ½ xícara de passata* de tomate
• Sal e Pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 450g de massa folhada
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1 ovo batido

*Tomates pelados cozidos e passados em peneira fina viram passata, que pode ser usada como base para molhos, cremes e sopas

• Batata Doce Gratinada Com Frango
• Filé De Merluza Ao Molho De Maracujá

MODO DE PREPARO

Torta de Carne Moída com Cerveja

1. Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar a carne moída.
2. Adicionar a cebola e o alho e refogar por mais 3 minutos.
3. Acrescentar o pimentão vermelho e refogar por mais 3 minutos.
4. Colocar a cerveja, a passata, temperar com sal e pimenta-do-reino. Misturar e deixar cozinhar até engrossar o caldo.
5. Finalizar com salsinha picada. Reservar para esfriar.
6. Em uma forma redonda, dispor a massa folhada de tal forma que cubra todo o fundo e a lateral da forma.
7. Colocar metade do recheio de carne moída, cobrir com a muçarela ralada e juntar outra metade da carne moída.
8. Cobrir com a massa folhada, retirar o excesso de massa das laterais e pincelar com o ovo batido..
9. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos ou até que esteja dourada.

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