INGREDIENTES Grão-de-bico com Chouriço ♡ 500g de grão-de-bico ♡ 01 Cenoura ♡ 01 Cebola ♡ 02 Talos de Salsão ♡ 01 alho-poró ( apenas a parte branca) ♡ 250g de Toucinho defumado ♡ 01 maço de ervas (salsa. agrião) ♡ 04 Colheres de sopa de azeite ♡ 400g de Chouriço ♡ 200 ml de Molho […]
Nhoque de Mandioca
INGREDIENTES Nhoque de Mandioca Massa ♡ 01 kg de Mandioca ♡ 240 ml de Leite ♡ 01 Ovo ♡ 240g de Farinha de Trigo ♡ 60 g de Queijo parmesão ♡ 01 Colher de sopa de óleo ♡ Sal a gosto Recheio ♡ 06 Tomates médios sem pele e sem sementes ♡ 1/2 maço de […]
Pão Recheado (Braço Cigano)
INGREDIENTES Pão Recheado (Braço Cigano) Massa ♡ 50 g de Fermento Biológico ♡ 01 Colher de chá de açúcar ♡ 01 Colher de Leite ou Água Morna ♡ 01 Colher de sopa de Margarina ♡ Sal e Farinha de Trigo ( medidas necessárias para dar ponto) ♡ 01 Gema e Margarina para pincelar Recheio ♡ […]
Compota de Doce de Caju
INGREDIENTES Compota de Doce de Caju ♡ 30 Cajus maduros ♡ 01 Kg de açúcar ♡ Suco de 1 limão ♡ 03 Lascas de canela em Pau ♡ 05 Cravos-da-índia MODO DE REPARO Compota de Doce de Caju 1- Com os Cajus já sem as castanhas e peles corte as extremidades, fure e esprema para […]
Salada de Mariscos
INGREDIENTES Salada de Mariscos ♡ 02 Cebolas Brancas ♡ 01 Limão ♡ 12 Talos de Cebolinha ♡ 04 Colheres de sopa de Azeite ♡ 02 pés de Alface ♡ 02 kg de Mariscos já limpos ♡ 200 ml de Vinho Branco ♡ Sal e pimenta a gosto MODO DE REPARO Salada de Mariscos 1- Descasque […]
Codornas à Romana
INGREDIENTES Codornas à Romana ♡ 12 Mine cebolinhas ♡ 50 g de Presunto ♡ 40 g de Manteiga ♡ 02 Colheres de sopa de óleo ♡ 04 Codornas limpas ♡ 500 g de Ervilhas Congeladas ♡ Uma pintada de açúcar, Sal e Pimenta a gosto MODO DE REPARO Codornas à Romana 1- Descasque e pique […]
Carne do Sol com Pirão de Leite
INGREDIENTES Carne do Sol com Pirão de Leite ♡ 01 Kg de Carne de Sol ♡ 02 Cebolas pequenas ♡ 02 Dentes de Alho ♡ Salsinha ♡ 01 Colhe de Sopa de Vinagre ♡ Pimenta do Reino e Cominho a gosto ♡ 100 g de toucinho picado Pirão de Leite ♡ 02 Xicaras de leite […]
Codornas com Cerejas
INGREDIENTES Codornas com Cerejas ♡ 500 g de Cerejas ♡ 125 g de açúcar ♡ 01 Colher de geleia de Framboesa ♡ 04 Codornas ♡ 200 g de Manteiga ♡ 01 Colher de Sopa de óleo ♡ Sal e Pimenta do reino a gosto MODO DE REPARO Codornas com Cerejas 1- Retire os talos da […]
Molho Béarnaise
INGREDIENTES Molho Béarnaise ♡ 03 Cebolas Brancas ♡ 50 ml de Vinagre de estragão ♡ 30 ml de Vinho Branco ♡ 03 Colheres de sopa de estragão picado ♡ 02 Colheres de sopa de cerefólio picado ♡ 125 g de manteiga ♡ 03 Gemas ♡ 02 Pitadas de pimenta em grão amassadas MODO DE REPARO […]
Pavê de Milho Verde
INGREDIENTES Pavê de Milho Verde ♡ 1/2 kg de Açúcar ♡ 08 Espigas de milho verde ♡ 01 Colher de sopa de manteiga ou margarina ♡ 02 Vidros de leite de coco ♡ 300 g de Nozes ♡ 300 g de Biscoito champanhe ♡ 01 copo de vinho branco ♡ 1/2 xicaras de chá de […]