INGREDIENTES
Miniquiches fácil de bacalhau e alho-poró
Massa
♡ 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
♡ 01 colher de chá de sal
♡ 1 colher de chá de fermento em pó
♡ 2 colheres de sopa de manteiga
♡ 1/2 lata de Creme de Leite
Recheio
♡ 2 colheres de sopa de azeite
♡ 2 xícaras de chá de bacalhau desfiado e dessalgado
♡ 1 talo de alho-poró picado
♡ 1/2 lata de Creme de Leite
♡ Tempero a gosto
♡ 2 ovos
♡ 4 colheres de requeijão parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Miniquiches fácil de bacalhau e alho-poró
Massa
1 – Em um recipiente médio misture a farinha de trigo o sal e o fermento, após misturar no centro da mistura adicione a manteiga e o creme de leite, misturando até se tornar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
2 – Envolva a massa em um papel filme e deixe descansar por 30 minutos. Após esse tempo abra a massa em uma superfície enfarinhada e divida em 10 discos de aproximadamente 10cm.
3- Utilizando a massa forre o fundo e a lateral das forminhas untadas e enfarinhadas. Faça furinhos na massa com a ajuda de um garfo e leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Recheio
1- Em uma panela, refogue o bacalhau e o alho no azeite por aproximadamente 5 minutos. Deixe esfriar e em seguida acrescente o creme de leite, o tempero, as gemas e queijo ralado e reserve a mistura.
2- Bata as clara em neve e misture-as ao recheio e depois despeje sobre a massa. Leve ao fogo pré-aquecido por 30 minutos a 180°, aguarde esfriar e desenforme.
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