INGREDIENTES
Rosti de Batata com Parmesão
♡ 400g de Batata
♡ 2 colheres de sopa manteiga ou margarina
♡ 300g de queijo parmesão ralado
♡ sal e pimenta do reino
MODO DE PREPARO
Rosti de Batata com Parmesão
1- Com as batatas lavadas e descascadas, escalde-as por cerca de 3 minutos em agua fervente e deixe esfriar por completo.
2- Rale as batatas utilizando o lado mais groso do relator e tempere com sal e pimenta do reino.
3- Em banho maria derreta a manteiga ou margarina, em seguida em uma frigideira regue o fundo com uma parte da manteiga derretida, adicione parte da batata ralada cobrindo todo o fundo da panela e deixe dourar, em seguida adicione o queijo e cubra com o resto das batatas raladas pressione bem para que a massa de cima se incorpore na massa de baixo e com o auxilio de um prato vire a massa para que doure dos dois lados enquanto o queijo derrete.
4- Após dourar por completo dos dois lados retire do fogo e sirva ainda quente.
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